椿树沟景区，位于蒙阴县垛庄镇京沪高速孟良崮出口南行10公里，地处蒙山北麓，因山沟中椿树较多而得名。这里南依蒙山，与望海楼相邻，山清水秀、生态宜人，置身其中，宛若人间仙境、世外桃源。
2014年4月，中央电视台《舌尖上的中国2》播出了在椿树沟取景拍摄的当地传统美食——煎饼，使得这个大山深处、名不见经传的小山村一夜间红遍大江南北。椿树沟也是文化扶贫电视剧《遍地书香》的主景拍摄地。该剧被国家广电总局做为今年脱贫攻坚重点剧目，将于5月8日在北京卫视首播。
椿树沟风景优美，沿环山车行道或溪边步游道缓缓前行，映入眼帘的满是山清水秀、怪石嶙峋、林木茂密的秀美风光。扶老携幼，沿溪漫步一路高歌，高俊挺拔的壮丽群山、静谧悠然的村落人居，将世间一切纷繁芜杂，融化在天人合一的大自然里。花溪叠瀑、皇姑掬水、金玉满堂等景点，以及石谷花溪步游道、40集电视连续剧《遍地书香》拍摄地、沂蒙风情农家乐和乡村民宿，煎饼文化馆，让人流连忘返。山间小溪流水潺潺，四季灵动；溪边民居树木掩映，鸡犬相闻。人与自然的和谐千百年来世代传承、生生不息。
椿树沟的美食以煎饼为代表。一张或玉米、或高粱、或小米，或杂粮混合的山东大煎饼，粗犷而醇香，让游人嘴馋心往。在这个幽深僻静的山峪里，在泉水叮咚，户户高山露台的自然环境中，椿树沟煎饼与当地农家红烧肉、炒土鸡、山野菜蔬搭配佐食，超脱了食物人为制作的繁复，回归食材的本真本味。静谧深山静，悠然见南山，一种恬适和舒畅弥漫开来，浸人心脾。
椿树沟现为国家3A级景区、全国巾帼示范农家乐、山东省青年创客基地、省级旅游特色村，山东省精品旅游先进单位。椿树沟景区又推出了标志性葫芦景观、1500米长的玻璃漂流、花溪樾木栈道、海洋VR影院、熊熊乐园森林剧场、旅游产品，七彩旱滑、转转杯、星际战车、蹦蹦云参与性项目，景区的主入口大门、游客中心、生态停车场、大型公厕、换乘中心等基础服务设施也投入使用。围绕皇姑庵村、双石峪村、以及黄仁水库，打造椿树沟田园综合体项目。
朋友们！绿水青山就是金山银山，这里的山、这里的水、这里的美味、这里的民俗风情让人迷恋，在这里看得见山、望得见水、记得住乡愁！好客的椿树沟人民欢迎您！欢迎您到椿树沟做客。
