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兰山区:【山东手造 产自兰山】 非遗工坊——花馍制作技艺(临沂馍婆婆商贸有限公司)

2023-05-11 

兰山区非遗工坊推介

非遗工坊通过开展技能培训、展示展销等活动,带动当地人民群众就地就近就业,尤其是提供了一批居家就业、灵活就业岗位,在促进本地人民群众增收致富、助力各地脱贫攻坚、乡村振兴工作中发挥了积极作用。同时,非遗工坊通过开展产品设计、生产实践等活动,推动了非遗不断融入现代生活、融入公共文化服务体系。通过非遗工坊建设,发展了集展示展演、休闲娱乐、产品研发、非遗研学等多功能于一体的非遗研学传播和文化旅游消费目的地,一定程度上推动了非遗与旅游的融合发展,在促进文化赓续传承的同时,为培育乡风文明、建设美丽乡村注入了生机活力。

非遗工坊——花馍制作技艺(临沂馍婆婆商贸有限公司)

花馍俗称面花,又叫礼馍,也是花式馒头,盛行于明清,现已形成独特的艺术风格。花馍象征着吉祥如意,寄寓着人们深厚而美好的情感。

临沂馍婆婆商贸有限公司于2020年注册成立,主要以花馍制作为经营主体,2022年公司被评为市、区两级非遗工坊,工坊将临沂传统手工花馍制作技艺与胶东花饽饽制作技艺相融合,结合临沂地区传统节日供食花馍的传统习俗,制作出形象逼真、寓意吉祥美好的花馍。在公司发展壮大的两年里,始终为客户提供好的产品、良好的技术支持、健全的售后服务。

馍婆婆花馍制作人宋庆芳自幼学习传统面食手工制作技法,为传承花馍技艺打下了坚实的基础。她广收徒弟进行花馍技艺的教学与传承。每年不定期将工坊制作的花馍赠送给当地的敬老院、空巢老人、残疾人等弱势群体,用精巧的手艺给他们带去精神和物质上的双重慰籍,为当地的慈善事业贡献工坊的力量。

目前,馍婆婆非遗工坊充分利用互联网技术,开办淘宝店铺,利用淘宝直播等形式的运营手段将“馍婆婆”品牌在全国范围内进行推广,更在直播间里向全国花馍制作爱好者们教授、推广临沂传统花馍的制作方法,不仅仅将柔软细腻的面团焕发出新的生机,更将传统老面面馍的制作技法发扬光大。(兰山 蒋伟)

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