蒙阴味道
人间烟火气
最抚凡人心
蒙阴得天独厚的自然和水土
孕育了别具风味的美食特产
有空来逛逛
相信你一定会不虚此行
蒙阴光棍鸡
光棍鸡是蒙阴地方名吃，最初由蒙阴街道付家三兄弟经多年研究和实践，配制成了由三十种中药材组成的炒鸡调料，精选蒙山草鸡，用木柴炒煮而成，味道鲜美，并且有舒筋活血之功效，自二十世纪八十年代初，风靡沂蒙山区。光棍鸡因其炒制过程和配料独特，其色泽光亮、汁宽味浓、清香扑鼻、百吃不厌，而受到广大顾客赞誉。因炒鸡店工作人员全部是男士，取材又全是大公鸡，而得名“光棍鸡”。
红烧兔首
“红烧兔首”最初由蒙阴县肉联厂金蒙饭店首创制作而成，是沂蒙名吃中的特色品牌，素有“闻闻欲食，食之思味，味浓而美，百吃不厌”的赞誉，被评为“山东地方名小吃”“沂蒙健康美食独一家”，注册有“金蒙”商标品牌。蒙阴兔肉白嫩、细腻、营养丰富，不含胆固醇，低脂肪、高蛋白，常食能滋补养颜、健脾开胃、强身壮骨。“红烧兔首”就是选用上等的兔头，在注重色香味调配的前提下，遵循中医养生保健和现代营养学的有关原理，精选10余种蒙山纯天然中药材，经过10余道工序炮制完成，色泽诱人，浓香扑鼻。
岱崮全羊
岱崮全羊是独具“崮”乡特色的沂蒙名吃，因其营养丰富，肥而不腻，膻而不腥，汤汁清淡，肉质柔软细嫩，色红均匀，味香而不腻口，远近闻名。沂水、临沂、青岛、济南等地都有岱崮全羊馆。岱崮全羊已走出蒙阴，走向全省全国。岱崮山羊吃尽山上百草，食之有舒筋活血、滋补养颜、健脾开胃、强身壮骨、延年益寿等多种功能。
蒙山全蝎
蒙山全蝎，属节肢动物，盛产于沂蒙山间，栖息于地堰、石板下，每年秋末进入冬眠，来年春季清明前后出蛰，昼伏夜出，以昆虫类为食物，体态雄壮，性情凶猛。据医学专家介绍，外地蝎子全身只有六爪，而独有蒙阴地区的蝎子全身八爪，再加一对螯钳，共十爪，故而得名“蒙山全蝎”。自古以来，由于“沂蒙全蝎”具有驱毒、防癌、治病之奇效而驰名中外。“油炸蒙山全蝎”更为蒙山特产、珍品佳肴。
蒙阴边家干煸肉丝
蒙阴边家干煸辣肉丝，是蒙阴干煸肉丝产品中的中华老字号品牌。其产品以干红辣椒、纯净花生油、无公害猪肉、鸡肉、牛肉等为主要原料，经过边家祖传秘方与现代工艺相结合独创而成。产品主要有猪肉、鸡肉、牛肉、素肉、鲅鱼等干煸系列真空包装产品和各种档次的礼品盒包装产品，配方讲究，风味独特，属无公害绿色食品，现已有180多年的历史。
蒙阴煎饼
蒙阴煎饼是沂蒙山区民间传统家常主食，也是久负盛名的地方土特食品，是沂蒙山区最具代表性的煎饼。解放战争时期因蒙阴人民用煎饼拥军支前而名扬海内外，先后注册了“六姐妹”“孟良崮”“椿树沟”等品牌。
蒙阴蜜桃
蒙阴蜜桃是临沂市蒙阴县特产水果，是全国农产品地理标志。蒙阴县悠久的种植历史和得天独厚的自然条件，被评为“中国蜜桃之都”，所产的水蜜桃色泽艳丽，果肉细腻，汁甜如蜜，个大味香，营养丰富，深受消费者欢迎。
蒙阴蜂蜜
蒙阴蜂蜜甘甜味醇，营养丰富精工秘配。具有“滋补保健、润肺止咳、美容养颜、延年益寿“等保健功能。蒙阴蜂蜜的“巩氏”“沂蒙蜜坊”等两个品牌的14 种蜂产品获得国家有机食品认证。“沂蒙蜂采”、“巩氏”等两个品牌的9种蜂产品获得了国家绿色食品认证。
蒙阴板栗
蒙阴板栗果实均匀整齐，坚果棕褐色，明亮，肉质细腻，糯性好，甘甜芳香，口感极佳。蒙阴板栗不仅含有丰富的营养成分，还具有较好的保健价值，长期食用可达到养胃，健脾补肾益气，养颜等保健功效。
蒙阴苹果
蒙阴苹果是国家地理标志农产品，品质上乘，个大形正，果面光滑、色泽鲜艳，红中透粉，有条红、也有片红；水分多、糖度高，脆甜多汁，致密细脆，酸甜适度，芳香爽口。全县栽培面积18万亩，年产量3.5亿斤。
蒙阴银麦啤酒
银麦啤酒是蒙阴的特产。银麦啤酒清澈透明、泡沫洁白细腻、挂杯持久；具有明显的金银花香味；口味柔和纯正；能中和并吸附人体内的有毒物质，促进新陈代谢，美容健身及提高肌体免疫力。
蒙阴肉火烧
蒙阴鲜肉火烧起源于上世纪七十年代，以其独特的风味，多年来一直深受广大消费者的喜爱和好评。火烧馅层由精肉、葱花、花生油、生姜、花椒、大茴香、食盐、味精和酱油构成；火烧皮由上下两面构成，上下两面连为一体，制作方法：先烙后烤，烤制后馅和皮充分融合，颜色金黄，外酥里嫩，香浓可口。
蒙阴岱崮豆腐
岱崮豆腐，以当地下寒武纪紫页岩层所产黄豆为原料，是纯正的浆豆腐，亦称老浆豆腐。其制作方法是：将豆汁发酵后，制成老浆；将豆汁烧至将沸时，点入老浆，即成豆腐脑；将豆腐脑倒入模子，挤压出浆水后，即成豆腐。岱崮豆腐是纯天然绿色食品，具有高蛋白、高维生素等特点，有丰富的营养价值，具有美容、保健等功效，尤其是中老年人的保健佳品。
蒙阴渣豆腐
渣豆腐又叫“豆沫”，别看其貌不扬，原料取自纯天然的绿色蔬菜，菜的清香混合豆子的香醇，颜色分明，干湿匀和，让人唇齿生香，回味良久。
蒙阴香椿
香椿又名香椿芽，是我国传统的时令蔬菜，又被称为“树上蔬菜”，是香椿树的嫩芽。香椿作为佳蔬有多种吃法，可炒食、凉拌、油炸，如香椿拌豆腐、香椿煎鸡蛋等。香椿除鲜食外，还可用盐腌食，即将香椿加盐入坛封口，待半个月后可食用，吃时切成小段以蒜泥拌食之。鲜香椿也可洗净切段用保鲜膜存冰箱冷冻，随吃随取，四季均可食用。
