郑丽萍委员：
您好！首先，非常感谢您对我市文旅发展的关心和支持，您提出的“关于加强临沂美食文化推介的建议”对于推动我市文旅融合高质量发展具有重要意义。经研究，现答复如下：
美食与人民群众日常生活紧密相关，是促消费、惠民生、稳就业的重要领域。尤其是临沂炒鸡，作为临沂十大名吃之首，从寻常百姓的餐桌到各大餐馆的招牌菜，以其独特的风味和魅力，让临沂这座城市因“鸡” 而声名远扬，我市还被中国饭店协会授予“炒鸡地标美食城市”。据统计，临沂市店名中包含炒鸡的商家1万余家，从业人员约10万人，每天消耗28万只鸡，每年消耗1亿多只鸡，销售收入突破150亿元。
近年来，市文旅局高度重视临沂美食文化推介工作，积极参与举办各类美食文化类评选活动。先后参与举办了“醉东风·乡村艺栈”开园暨2024临沂乡村美食节、临沂十大名吃评选、网红餐厅等，评出临沂十大名吃、琅琊美食榜等。同时，围绕拉动内需和扩大消费，着力打造特色美食街区，积极举办各类美食文化节，推出“琅琊美食市集”“请到沂蒙过周末”美食大礼包、“临沂CHAOJI美食”短视频大赛、第二批临沂美食推荐官聘请仪式、炒鸡美食音乐节、“今晚来吃鸡”电竞狂欢季等系列活动异彩纷呈，进一步推动了我市美食文化繁荣发展。
下一步，市文化和旅游局将依托临沂深厚的美食文化底蕴和丰富的旅游资源，采取多种方式，做好“美食+文旅”的宣传推广，进一步叫响“红色沂蒙 时尚临沂”品牌。全面加强美食文化挖掘和弘扬，制定临沂炒鸡等行业标准和规范，加强本土美食品牌保护和推广，设计具有临沂特色的美食文化标识和宣传口号，通过举办临沂美食发布活动，提升临沂美食的知名度和影响力。同时，创新宣传推广模式。利用临沂文旅矩阵和短视频平台等新媒体进行精准宣推，吸引更多的游客和消费者关注临沂美食。依托“登临蒙山悦美好”“沿着沂河发现美”等宣传推广活动，增加宣传推介临沂特色美食环节，组织主流媒体采风、网络达人体验、短视频大赛等宣推活动，设置话题，引发互动，线上线下形成关注度、聚合曝光量，放大临沂美食文化影响力。
再次感谢您对我们工作的关心和支持，我们将认真研究和采纳您的建议，全力推动临沂美食出圈。希望您一如既往地关注文旅工作的发展，多提宝贵意见和建议。
临沂市文化和旅游局
2024年9月20日
